다구 썸네일형 리스트형 [차/Tea] 중국차 용어 중국차 용어 ◐ 포차 차를 우린다는 뜻으로 차를 우려서 마시는 모든 행위를 일컫는 말. ◐ 건차 마른 상태로 보존된 찻잎. 건차는 차의 품질을 판별하는 중요한 요소 중 하나. ①찻잎이 원상태를 유지하고 있는지 / ②찻잎의 색깔과 향기는 어떠한지 / ③찻잎의 윤기 등 ◐ 엽저 차를 우려낸 후 젖어있는 찻잎을 말함. 차의 품질을 나누는 기준 중 하나. ◐ 수색(탕색) 우러난 차의 색. 수색의 투명도와 빛깔에 따라서 차의 품질을 가늠하기도 함. 상황에 따라 달라질 수 있어 평가 항목 중 낮은 비중을 차지함 ◐ 제다 찻잎을 따는 것부터 차가 만들어지기까지 과정을 통들어 일컫는 말. 똑같은 찻잎을 가지고 제다를 어떻게 하느냐에 따라 발효도, 맛, 향이 달라져 서로 다른 차를 만들어낼 수 있음. ※ 제다를 거치지 .. 더보기 이전 1 다음